船はしやでは、すべて手作りで昔ながらの雅な味を守り続けています。一粒一粒厳選した豆に、
砂糖を絡め、乾燥させてはまた絡める…、この繰り返しによって五色豆が出来上がります。
製法の中でもとりわけ、砂糖の煮詰め具合が肝心。天候や湿度によってできが変わるため、
微妙な調節が必要となるのですが、臨機応変にできるのは、大量生産のものにはない
「手作り」の船はしやならではの技と言えます。
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更新履歴 |
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今年の葵祭り（上賀茂神社、下鴨神社）は5月15日に行なわれます。 連休が明けて次の土曜日ですので、皆様、そろってお越しください。 そして、お帰りの際は、三条大橋のたもと「京豆菓子・船はしや」で おみやげをどうぞ。 |
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京都の豆菓子の老舗 「本家・船はしや」 京都市中京区三条通河原町東入中島町112 TEL 075-221-2673 FAX 075-221-2683 funahasi@js6.so-net.ne.jp |
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